一口天价炒饭,老唐当场拜师第543节(2 / 2)
齐厂长被他这个问题问得愣住了,惊讶问:“你怎么知道?”
“闻也闻出来了。”
李逸抬手指了下那个翻滚着泥浆的不锈钢桶,随口解释。
一旁的王副局长哈哈笑着打趣:“人家可是号称厨神的名厨,你这点秘方人家可不就一下就闻出来了么?”
“失敬失敬。”
齐厂长也笑了:“传统工艺里,我们高邮咸鸭蛋配的泥基里就是要加绍兴花雕的,我们用的配方都是从老时候传下来的,周边的人都是吃惯了的,肯定不会改配方。”
咸鸭蛋的制作并没有太复杂的秘方,高邮本地人家家户户也都会做。
而且制作方法也都大差不差,都是用泥土、盐、水和酒做成泥基,没有太多的秘密可言。
其中唯一复杂一点的但就是盐的用量了。
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